Макароны из твердых сортов пшеницы содержат много углеводов и растительных белков, но могут быть калорийными. Их низкий гликемический индекс делает их полезными для похудения, но важно не переваривать их. Для приготовления макарон из твердых сортов пшеницы нужно добавить соль и оливковое масло в кипящую воду и варить их меньше, чем указано на упаковке.